2013/05/26

Some Coffee Stores in Minneapolis Day 1 (Black Sheep Coffee Cafe & Bunn Bros Coffee)


在觀察芝加哥周邊還有什麼好的咖啡店的時候
發現了 Caribou Coffee 大本營在 Minneapolis

又不小心在 Coffee Review 看到他們家最近有支豆子拿到 97 分的高分
(Roastmaster's Reserve Esmeralda)
 所以趁著 Memorial day 有連續假期開車殺來這裡嘗鮮


Minneapolis 被視為美國最舒服的城市之一
這裡美好的自然環境,自由的風氣
造就了屬於自己的咖啡文化
也許藉由 Caribou Coffee 可以一窺這種屬於 Minnea 的咖啡風格
但是還是自己親身來到這裡感受是最好的

雖然每家店只來一兩次沒有代表性
這裡就當成自我的偏見吧


Black Sheep Coffee Cafe (W)
 


Black sheep 奇怪的名字

在聖經馬太福音裡似乎意味著 ”迷失的“
不過現在好像被衍生成 “與眾不同的”

因為看網路評論提到這裡使用 Paradise Roasters 的豆子
(Paradise Roasters 光今年就有 8支豆子拿下了90以上的分數)
所以到了 Minneapolis 立刻殺過過來


唉... 沒有注意到那篇評論是 2007年的 
(這家店同年拿下 United States Barista Championship 第六名)
他們現在似乎採用了其他豆源?

記錄一下在這裡看到的東西


意式機是好機器 Synesso
這裡有也有一臺不常見,不屬於 Starbucks 的 Clover 機器 ()
除了 espresso drink 之外
咖啡都由 Clover 製作


店裡的氣氛很像在 Crystal Lake 的 Conscious Coffee
住宅區裡,大大的空間,舒服的沙發,懶懶在休息的人們

好像已經沒有人在意的獎杯,被扔在角落的小格子裡
像一個遙遠被遺忘的夢



咖啡是 Columbia CoE Auctin 第一名 Arnulfo Leguizamo

但喝到嘴裡的是略帶油味的咖啡水,尾巴有一點微微的煙薰
就像常見的早餐咖啡

不知道為什麼?放太久了?還是開車太久累了?
希望能有機會再試試!



Bunn Bros Coffee

在等著看秀的空擋,發現的店


Bunn Bros Coffee 和 Black Sheep 一樣,吧台手很好聊天
吧台手解釋了一下他們想要的咖啡風格
提了一下喜歡咖啡飲者
相信的價值之類的

是這裡的風氣嗎?
開車比芝加哥狂野,但是人比較容易接近,更親近自然



店的感覺像是強化版的 Caribous
一群喜歡咖啡的人
堆放著自己喜歡的東西
然後才是讓客人喝咖啡

我喜歡



強調新鮮,咖啡是在店裡烘培的
不過咖啡倒是先滴漏好的,就像這種咖啡常見的問題
因為先做好放著,所以沒有明顯的香氣
不過冷掉之後
咖啡出現了很不錯的果汁感

買些豆子回家自己手沖看看怎麼樣吧