上一篇講 hachira 的文章裡 Jeffさん問了 Bagersh family 傳奇在哪裡?
我自己對於這個名字的印象是來自,高大哥店裡的豆袋掛簾,喝過 Idido, 迷霧莊園,還有aricha, beloya 這些豆子,還有一些埋在霧裡的故事
網路挖掘挖掘,把資訊在這裏組織記錄起來~
不能再把馮京當成馬涼了,XD
在烘培家記錄到這段訊息:
『
艾瑞嘉 (Aricha) 處理廠是耶加雪菲最著名的處理廠之一,就位於艾瑞嘉小區 (Aricha kebele),附近約有 700 個小農家,會將採收後的櫻桃送處理場,新鮮的櫻桃會立刻稱重、登記,直接就將酬勞付給農名。Aricha 處理廠本來的名稱是 Idido,原屬於阿杜拉巴格希 (Abdullah Bagersh) 所有,不過現在處理廠已經易手,名稱也改為當地地名,就叫艾瑞嘉。現在處理廠雖然易主,不過霧谷的艾瑞嘉仍然是許多烘豆師心目中最佳水洗廠。
』
Aricha kebele(紅色)海拔相當高,根據Topo 可以看到就算是居民區域也大約 2000 masl,另外可以看到和Yirgacheffe town(青)和Konga(的地理關係)上方為北方.
似乎是我喝到+覺得喜歡 的衣索比亞咖啡,把“不同”的名字記起來之後,倒頭來是同一批人採集,處理的.Idido, Misty Valley, Aricha, 現在的 Hachira 不管直接或是間接,和這 Bagersh family 有著某種程度的聯繫.家族裡 Abdullah Bagersh 是Ethiopia 咖啡產業的大頭, Board Chairman African Fine Coffee Association,另外 Wiki 可以看到他的sister, Sana Bagersh 的故事,還有一些家庭事業,方向,分工的訊息.
Abdullah Bagersh, General Manager SA Bagersh PLC,:
THE FINANCIAL TIMES 對他的介紹是 ”general manager of Bagersh Coffee, one of the country’s oldest growers, roasters and distributors, said the reform should weaken the black market. “ 好酷,衣索比亞最古老的咖啡一條龍服務,難怪在衣索比亞的咖啡活動文章裡會一直看到他,不知道他們和 Georgalis 家族有沒有什麼互動?
根據 perfect daily grind 2015 文章 "The History & Legend of Ethiopian Coffee & the Story Behind Misty Valley" Link 指出,Abdullah Bagersh 完善了這個區域的 natural processing(raised African beds),把以前自然法的不良缺陷給抹去了.還提到了他本人擁有 Idido, Beloya and Michile,嗯,沒錯 Beloya 和 Michile.
The Coffee Collective 2008 有更細緻的介紹 Idido - Aricha Microlots
附註:perfect daily grind 2015 文章裡提到的第一批飲用咖啡的 Galla tribe
根據 1924, THE ORIGINS OF THE GALLA AND SOMALI TRIBES. By JUXON BARTON, M.A. The Galla 可能是依然存在的最古老民族,而且可能是Somali tribe 的起源.對了,他們叫自己 Oromo (the son of man),對,就是Ethiopia Oromia 的那個 Oromo.然後 Dr. Ludwig Krapf 1810-1881 認為 Galla 是指 “to go home”.
等等,扯超遠了~
先停在這裡吧
我自己對於這個名字的印象是來自,高大哥店裡的豆袋掛簾,喝過 Idido, 迷霧莊園,還有aricha, beloya 這些豆子,還有一些埋在霧裡的故事
網路挖掘挖掘,把資訊在這裏組織記錄起來~
不能再把馮京當成馬涼了,XD
在烘培家記錄到這段訊息:
『
艾瑞嘉 (Aricha) 處理廠是耶加雪菲最著名的處理廠之一,就位於艾瑞嘉小區 (Aricha kebele),附近約有 700 個小農家,會將採收後的櫻桃送處理場,新鮮的櫻桃會立刻稱重、登記,直接就將酬勞付給農名。Aricha 處理廠本來的名稱是 Idido,原屬於阿杜拉巴格希 (Abdullah Bagersh) 所有,不過現在處理廠已經易手,名稱也改為當地地名,就叫艾瑞嘉。現在處理廠雖然易主,不過霧谷的艾瑞嘉仍然是許多烘豆師心目中最佳水洗廠。
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Aricha kebele(紅色)海拔相當高,根據Topo 可以看到就算是居民區域也大約 2000 masl,另外可以看到和Yirgacheffe town(青)和Konga(的地理關係)上方為北方.
似乎是我喝到+覺得喜歡 的衣索比亞咖啡,把“不同”的名字記起來之後,倒頭來是同一批人採集,處理的.Idido, Misty Valley, Aricha, 現在的 Hachira 不管直接或是間接,和這 Bagersh family 有著某種程度的聯繫.家族裡 Abdullah Bagersh 是Ethiopia 咖啡產業的大頭, Board Chairman African Fine Coffee Association,另外 Wiki 可以看到他的sister, Sana Bagersh 的故事,還有一些家庭事業,方向,分工的訊息.
THE FINANCIAL TIMES 對他的介紹是 ”general manager of Bagersh Coffee, one of the country’s oldest growers, roasters and distributors, said the reform should weaken the black market. “ 好酷,衣索比亞最古老的咖啡一條龍服務,難怪在衣索比亞的咖啡活動文章裡會一直看到他,不知道他們和 Georgalis 家族有沒有什麼互動?
根據 perfect daily grind 2015 文章 "The History & Legend of Ethiopian Coffee & the Story Behind Misty Valley" Link 指出,Abdullah Bagersh 完善了這個區域的 natural processing(raised African beds),把以前自然法的不良缺陷給抹去了.還提到了他本人擁有 Idido, Beloya and Michile,嗯,沒錯 Beloya 和 Michile.
The Coffee Collective 2008 有更細緻的介紹 Idido - Aricha Microlots
附註:perfect daily grind 2015 文章裡提到的第一批飲用咖啡的 Galla tribe
根據 1924, THE ORIGINS OF THE GALLA AND SOMALI TRIBES. By JUXON BARTON, M.A. The Galla 可能是依然存在的最古老民族,而且可能是Somali tribe 的起源.對了,他們叫自己 Oromo (the son of man),對,就是Ethiopia Oromia 的那個 Oromo.然後 Dr. Ludwig Krapf 1810-1881 認為 Galla 是指 “to go home”.
等等,扯超遠了~
先停在這裡吧