Ethiopia Guji Uraga - Menagerie Coffee (Old City, Philadelphia)


Menagerie Coffee

和BubBub coffee 一樣
是屬於剛到費城就來拜訪過的咖啡店
但是總是找不到一個特點來寫他們
原因不明??


費城老城區 (Old City) 
承載著許多美國重要的歷史,觀光客多多,自然房價也讓人咋舌~
這樣的地方,除了 Starbucks之外
一般的小型咖啡店不容易生存下來
掐指算算,這個區域
好像就是 

Old city Coffee Inc 
一家老的不知是咖啡店還是上世紀遺跡的商家,烘培也是老風格)
苦澀具備的老咖啡,喝的我老淚縱橫

Allongée Studios & Cafe 
使用加州 Commonwealth Coffee 豆子的 Studio (看起來更像瑜珈教室)
Commonwealth 今天贏得美國手沖賽第三名,值得試試
但是老是錯過他開門的時間

United By Blue 
雖然也在這裡,但是我覺得他比較像潮店順便賣咖啡
就像誠品也是潮店順便賣個書

所以到頭來,跑來這附近每次
最後還是會到 Menagerie 休息喝杯咖啡



Menagerie 的門非常非常小(篩選客人嗎?胖子不准進來)
應該是古老的房子輕度改建成的
義式機使用 La Marzocco GB/5 2 groups (好像只有芝加哥流行FB80)
搭配磨豆機 Mahlkönig K30
手沖使用V60,潮到出水的 Chemex 還沒侵入這裡

使用的豆子是來自 Wisconsin的 Ruby Coffee Roasters
來自 Minnesota 的 Dogwood(去 Minneapolis 的時候有拜訪過這家
記得第一次來的時候好像還有Chicago Intelligentsia 
不知道為什麼都是中部豆?




這天喝了 Ethiopia Guji Uraga - pour over 
彌補昨天沒喝到咖啡的舌頭 :p

Guji, 一個海拔接近兩千的產區
在地圖上發現這個合作社 OCFCU 跟首都Addis Ababa 距離只有 40 miles
到處在種咖啡,覺得衣索比亞實在厲害
(06年的電影 Black Gold 描寫的好像就是這個合作社)

這支豆子
熱的時候是明亮的酸加上花香味 
酸接近 blackcurrant 和 lemon 之間
雖然很明顯,但是不會強烈舌頭到讓舌頭不舒服
牙根酸滋滋的,但是就在那邊界,再多一點就太強了
我的味蕾一直被他玩弄著
口腔充滿桃子的味道
喝下後留在舌根的是舒服的甜,嗯,不錯

官方 note 

This is absolutely one of our favorite coffees; it has a jammy lushness and taste notes of peach cobbler, honey, lots of florals. It is simultaneously crisp and refined and soft and juicy.

袋子上寫著甜味是 cane sugar,覺得還好
其他用著個形容的真實味道更像!
自份覺得更像吃烤土司的甜味
不過 florals 倒是一拿到杯子就注意到,雖不強烈但是明顯

週日在實驗室加完班之後,來到平常不會來得老城區
跟觀光客一邊你看我我看你
一邊喝著好喝的咖啡,幫下個禮拜充電!!



食髮貓旺來也沖了好多電!!!