2012/09/23

INTELLIGENTSIA (BROADWSY)

感冒終於有好轉的跡象:D
趁著今天天氣很舒服來喝杯咖啡(還有寫作業!)
今天的SO 很好
Barista  先問是要紙杯還是Espresso杯,接著試了幾次才把滿意的那一杯給我
嗯,濃厚的Crema, 亮麗的果酸,還有尾巴的香料(或是生中藥)我喝的很開心
畢竟,表演也是吧臺手的工作之一吧



2012/09/16

CoffeeLab (Noyes Redline)

這個週末和S往北邊跑到Evanston, Northwestern  University 的地盤。到處都是紫色的,笑。Coffee Lab 這間咖啡店是和CityGrounds的老闆聊天時聽到的。因為都是韓國人嗎?趁著老闆在準備咖啡和老闆聊了一下,店剛開幕了三天,是頂下前一家店面從新裝潢的。店裡用的都是Intelligentsia提供的豆子。(有時候會想像 Intelligentsia 是不是有 “開店Kit” 哈!)店裡的氣氛就像在台北會看到的咖啡小店,很細緻,透明。
 
  

但是,豆子沒有驚喜,雖然用了實驗室裡的東西,還是覺得豆子被燙壞了;椅子也不舒服,是很漂亮,但是坐的屁股快裂開了!(雖然屁股本來就是裂開的:P)這裡的亮點應該說是女服務生嗎?(不說是Bariste 因為沒看到她做咖啡)服務得非常到位,不會過頭或是不足,又長得很甜美,應該有很多客人心動吧! --在店裡呆了短短的兩個小時,就看到很多客人不知道是聊天還是搭訕?強調着自己是NW工程學的,都是男的,大家懂得:)

另外還看到了在美國很稀有的東西(雖然照片小小的,但是應該看得到)Tiamo 的宮廷壺,這“另類的台灣之光”,竟然出現在芝加哥,真的讓我老淚縱橫啊~

 
 店裡用燒杯盛裝咖啡,是表現店名的方式嗎!

 
 80's 的人應該會有感覺吧,哈


2012/09/13

Chicago boulevard system (Chicago)


在市面上在關於芝加哥的旅遊書真的不好找。
這樣的優點和缺點都很明顯
缺點是很麻煩,非常非常麻煩,要收集一堆資料,而且常常會踩到地雷!
不過優點就很棒了
突然呈現在眼前的美景,帶來是驚喜。比起吃別人消化過的資訊,我更喜歡自己眼睛看到的東西,而且這是個交朋友的好方法。

也許是自己孤陋寡聞,不過來了芝加哥快半年才發現這個有趣的東西:

Chicago boulevard system


Chicago boulevard system 是指環着整個芝加哥裡,一系列大型公園彼此被林蔭大道連接起來形成的巨大系統。南邊到達芝加哥大學,北邊大約是 Diversey,西邊到Garfield Park,東邊就是沿著 Michigan Lake 的湖岸公園。這玩意已經有175年了,構思出現在1837年,這個城市的人們將自己家園定義為“Urbs in Horto”意思是 "City in a Garden"。不知道這個系統帶給生活在芝加哥的人們什麼感受,但是我很喜歡。


常常看到有趣的塗鴉

 整個系統的最南端,Washington Park 和 Jackson Park,藉由Midway Plaisance 連接起來,剛剛好把芝加哥大學夾住,雖然公園很美,但是是個有點危險的地方。太多空地,人煙稀少。有時候走了半個小時迎面而來的只有兩個年輕的黑人,蠻危險的,不該一個人在這裡呆太晚。


同樣的在這裡還可以找到芝加哥第二老的餐廳"Daley's Restaurant, 1892",這家店服務著附近社群不知道幾代了,坐在裡面看到店員和許多老客人閒話家常,說著彼此父母,甚至是爺爺奶奶的近況。店裡提供着傳統的美式食物,簡單,但是很好吃,是美國的味道,在這裡吃到最好吃的Biscuits. 蒸的熱熱的Biscuit 撥開後,冒著濃郁的麵包香,配上簡單的奶油,流動的蛋黃。唔......現在好想吃。


再走到西邊就是居民區了,有不少西語移民住在這個區域,在這邊可以看到很巨大很有力量的塗鴉,還可以發現古老的房子被濃密的植物包覆著,雖然風水好像;這個區域沒有很多咖啡店,不過可以找到很便宜的樸實麵包店,10 dollars 可以買一大袋的麵包糕點。以前每次快斷糧的時候就往這邊跑,笑。(這裡還有很多憂鬱的貓s ,不知道為什麼就只有這裡,每次看到的貓都是眉頭深鎖著,好像在思考什麼人生課題似的!?)


再往北邊就是很美的 Logan Square,整個區域的氣息是歐州的味道,在週末看到情侶,家庭三三兩兩的在這邊的草地上享受陽光。另外這裡有很多別緻的好餐廳,咖啡店,最近還有很多名店計畫在這裡拓展(Intelligentsia, The Wormhole 御用烘培店 HalfWit, , Gaslight 最近都要開新店了),這邊值得一提的還有 “Milwaukee Avenue Arts Festival“ , 每週末的農夫市集,這裡和 Randolph St. 一南一北是芝加哥最有生氣的區域。


Logan Square 的中心是一根大棒子,雖然不像 St. Louis 有方尖碑那麼氣派,但是一大根豎立在那,很有氣勢。前陣子有些匿名的街頭藝術家把Monoplay 搬上街頭,而芝加哥的部分就是在 Loagan Square這裡。


2012/09/09

Gaslight Coffee Roasters' Sample

前幾天從 City Grounds Coffee Bar 的老闆手上,拿到一些來自
 Gaslight Coffee Roasters
的樣本豆! 老闆說這隻豆子:“Really, Really, Good !!!” 希望我試試看!

 

這裡記錄下來我喝到的猜測,想法:

Name:  Unknown (Gaslight Coffee Roasters) 

Nature Processing

Dry : Spicy, Dried Fruit.

Wet : Hot: Tea, Beautify Acidity, Berry.
          Cold: Grapefruit, Berry, Pepper

Body : Mild

After Taste : Smoky, Bright Sweet

確實是很棒的豆子,但是我還是必較喜歡老闆最近進貨的
PANAMA DON PEPE (Forty -Parallel- NINTH) 也許是因為自己對 Typica 的偏好有關吧:)

J.P.GRAZiANO (Randolph St.)

J.P.GRAZiANO (Randolph St.)


之前的文章裡提過,Randolph St.曾經是一個" 有很多Whole Sale Store、小工廠、修車廠的地方。在 2011 The Michelin Guide也形容裡是 The West Loop was once home to smoke-spewing factories and warehouses, but walk through this natty neighborhood now, and you'll find young professionals instead of struggling immigrants.  這次在這裡發現的 J.P.GRAZiANO,以前就是這樣的地方。在他們加的網站可以看到這段敘述

         “In 1937 my great grandfather started JP Graziano Grocery Company on Randolph Street in Chicago’s West Loop shortly after arriving in America from Italy. He had a few simple goals in mind: place an emphasis on customer service and hand pick Italian food suppliers who offer the highest quality products. Four generations later, I am honored to carry on the family tradition of customer service, authentic foods, and superior quality. ”

是的,這裡以前是 Grocery Company,到現在這裡還是保持著這樣的味道,比起小餐館,我更覺得這個地方是小倉庫,連付錢的地方都保持著原來工廠裡總務部門的味道(除了Randolph St. 在UIC 附近的小意大利區也可以看到這樣的地方!!)


這天中午,因為吃膩了 Subway,想到以前一直隔著窗戶看到裡面用讓人懷念的切肉機(以前玩這種機器的時候被切到過指頭:P)現點現著切肉片 ,所以遠遠地跑來這裡,想吃吃看這家的東西。記得以前看食譜的時候,裡面寫着 ”肉的新鮮度非常重要,就算是處理過的肉類也是!!” 嗯,這句話說得很真實,這天拿到的Sandwich 是來美國之後吃過最好吃的。



裡面放了好多種肉,由Capicola 脂肪裡帶出香料氣息;百年 Volpi 的 Genoa salami 帶來發酵和Garlic, Salty 味,Mortadella 則提供更多肉的味道,加上北義 Provolone 帶來的口感。鼻子聞到肉的香氣,佩着嘴巴滿滿的甜;包覆內餡的也是用真的麵包,而不是用軟軟的考麵團,咀嚼着扎實又香氣,味道十足的Sandwich,那天的中午只有滿足可以形容。



J.P.GRAZiANO
901 W Randolph St, Chicago, IL 60607
Mon-Fri 9 am - 5 pm:Sat 9 am - 4 pm