2013/08/25

SunFlower (CityGround Coffee bar)


這幾天 City Ground 店裡出現了巨大的向日葵


以前在各家咖啡店看到的花


都是小小的,精緻的,配合著咖啡店裡的氣氛(小清新?)


這是第一次看到這麼巨大的東西


說真的:超級喜歡!





巨大的花,霸道地佔據在桌上


哪不容忽視的存在感


把外面力量十足的夏天氣息帶進了小小的店裡


滋滋炙烤著我軟趴趴的靈魂


再說一次『超級喜歡!』



2013/08/19

Honduras, La Tortuga - Intelligentsia Broadway


今天陪五十肩笨蛋來到久違的 Intelligentsia Broadway 和朋友討論事情

想想是一次在 Intelligentsia 喝咖啡好像是幾個月之前的事了

除了忙學業沒有時間之外

好像對  Intelligentsia 這家店 想表現的東西有些疲倦

在大量展店的同時,雖然仍然維持著一定水平
但是咖啡風味的發揮展現,好像遇到了什麼瓶頸,卡住了

有種游不動
或是夏天煙火晚會結束之後準備回家了  的感覺

所以好久沒想特別來這裡


今天趁這個機會 來試試

經過這段時間

這裡咖啡的味道又有了什麼變化

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Honduras, La Tortuga

Hot
smell : spice ? ginseng?
sip     : acidity, dark roasted, sweet

Cool
strong acidity, brown sugar

After
bitter, spice

總之,從頭酸到尾巴,相當相當強的酸味

似乎因為酸到咬嘴巴,所以烘的重了些,有種悶悶的焦糖味,在口腔和鼻腔

入口咖啡的 body 十足

帶著植物汁液的味道,
官網形容是 Ginger 但是我覺得像最近在吃的人蔘糖
喝完猴頭會有微微的苦甜

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Official note

The soft juiciness of peach and mango envelopes the palate with hints of tamarind and candied ginger in the finish.

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官方的資料解釋

這個農場的樂趣

似乎在農場主人很願意嘗試各式各樣的新種植管理技術

來提高咖啡的品質

用了牛糞發酵,蚯蚓,非洲架,還有一堆有的沒的方式改良

希望有一天他能找到和自己莊園巧妙陪合的種植技術

帶給大家好喝的咖啡

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這一天讓我驚豔的
是朋友那杯 Ethiopia Yirgacheffe
雖然只喝了小小一杯
但是那典型的 Yirgacheffe 風格
還有噴放的水果味
讓我愛不釋手
我認為最近這批 Yirgacheffe的狀況非常好,可以買回家慢慢玩


五十肩笨蛋最喜歡的 canelé
今天外面有點焦