2013/12/30

Colectivo Coffee, Milwaukee

COLECTIVO COFFEE


前身是Alterra Coffee,是個在芝加哥也聽說過的名字

似乎因為商業發展,把名字給賣了

第一次到 Milwaukee 拜訪了兩家分店
說真的,沒有太多的感動
依我自己的分類,這是在美國會受歡迎店的典型
比 Starbucks 多一點點 ,但也不會太多
給人些微刺激的又不會超越太多讓人要思考太多

而且會有很多食物,讓客人有更多選擇的同時,擴大營業額


後來在網路上發現 Milwaukee 的 COLECTIVO COFFEE
被選為美國的15大獨立咖啡店
來了才發現,就是Alterra

其實挺厲害的,店裡有很多比賽的獎杯
2014 North Central Regional Barista Competition First place
還有 Aeropress competition 亞軍 (印象中只有北歐有比這個啊!?)



也許我慢慢能了解這樣的咖啡~~ 看大家在這裡很開心的樣子

而且這天的夕陽很美

Organic Kurimi Ethiopia, Intelligentsia

Organic Kurimi Ethiopia, Intelligentsia Coffee

來芝加哥兩年多,第二次買 Intelligentsia 的豆子
(上一次還是因為聖誕節,其它店關光光)
 


這次這支Ethiopia 濃郁的香氣 真的讓我沒辦法不買

第一次在Randolph嚐到這支豆子
鼻子抵著杯沿,滿腔玫瑰水的香氣


“ Intense floral aromatics are typical of Ethiopia coffees, though rarely as well articulated as with this coffee. A remarkable perfume of hibiscus and rosewater on the nose leads to a delicate cup with a silky mouthfeel and soft pomegranate notes. ”