2015/02/12

Square One Coffee (Washington Square West, Philadelphia)



Square One Coffee, Philadelphia

La Marzocco GB5 (armour yellow) 2 groups 

Mahlkonig

Pour-over
Baratza Forte AP ?

因為 14' Good Food Award 所以知道的好店
可惜沒看到得獎豆子 Guatemala Acatenango
不過點的 Costa Rica 也相當好喝



一進入店裡,看到塗漆成 amour yellow 的GB5
乾淨親爽的post Xmas 裝飾

專業的Bariste
感覺今天來對了

隨性,點了杯 Costa Rica ALMILERA GESHA pour-over
咦,竟然是Gesha!

咦,竟然是 Ricardo Hernandez!!

雙重驚訝!

咖啡裝在厚實附蓋子的玻璃瓶隨著溫熱過的杯子送上
一入口,微溫的咖啡帶著花味 hibiscus

還有持續著的甜絲絲,在舌頭在口腔
微笑了起來

記得 Intelligentsia 前陣子的 Ethiopia 常常出現 hibiscus 的味道
但是這裡的味道更溫和,更討喜

新送上的咖啡,溫度暖手不燙人,暗示了沖泡的水溫不會太高
厚實的玻璃,維持著恰當的溫度,等帶客人品嘗
整家店給我的就是好印象,今天的咖啡運好像不錯