Square One Coffee (Washington Square West, Philadelphia)

Square One Coffee, Philadelphia

La Marzocco GB5 (armour yellow) 2 groups 
Mahlkonig

Pour-over
Baratza Forte AP ?

因為 14' Good Food Award 所以知道的好店
可惜沒看到得獎豆子 Guatemala Acatenango
不過點的 Costa Rica 也相當好喝

一進入店裡，看到塗漆成 amour yellow 的GB5
乾淨親爽的post Xmas 裝飾
專業的Bariste
感覺今天來對了

隨性，點了杯 Costa Rica ALMILERA GESHA pour-over
咦，竟然是Gesha！
咦，竟然是 Ricardo Hernandez！！

雙重驚訝！

咖啡裝在厚實附蓋子的玻璃瓶隨著溫熱過的杯子送上
一入口，微溫的咖啡帶著花味 hibiscus
還有持續著的甜絲絲，在舌頭在口腔
微笑了起來

記得 Intelligentsia 前陣子的 Ethiopia 常常出現 hibiscus 的味道
但是這裡的味道更溫和，更討喜

新送上的咖啡，溫度暖手不燙人，暗示了沖泡的水溫不會太高
厚實的玻璃，維持著恰當的溫度，等帶客人品嘗
整家店給我的就是好印象，今天的咖啡運好像不錯