2015/10/14

秋天,和遠來的朋友拼咖啡的日子 -Geisha 炸彈


好朋友麒麟君從遠方來找貓先生玩,帶了好多好多好咖啡 -Geisha 四重奏
加上大哥給的神之豆
還有只有一面之緣的咖啡店 JBC 送來的高分豆

被寵壞了 
T^T 謝謝你們,我會好好珍惜的

這裏記錄一下好豆子



Panama Geisha Perci N2 -NINTY PLUS

一沖
香氣:桃子,薑,棕糖 ,明亮酸
入口:桃子,水果,糖! -水果多多,糖

二沖
茶,花香,桃子,糖,,甜

結:
平衡好,嘴巴,鼻子,舌頭都很舒服
像美麗的鄰家女孩,會想跟她常常在一起



Panama Geisha Perci Red N2 -NINTY PLUS

一沖
香氣強烈(像炸彈)
口中的濃郁和強烈,
一直讓我想起經典義大利巧克力 Amedi Chuao
冷卻之後,檸檬慢慢浮出

二沖
磨開:濃烈花醋!
入口:強烈,豔麗,香料巧克力『strong Aroma』

結:
根據朋友解釋,Perci Red, 是從Perci 裡面再仔細挑出的精選豆子.
所以基本調性接近Perci,但是更精緻,強烈
像個耀眼豔麗的美人
但是只有在特別的日子,才想與她共舞
每天在一起太辛苦了


Panama Geisha JULIETTE H2 -NINTY PLUS

豆子:花餅乾,微發酵
磨開:花,蜜! 沖的時候 CO2 多多(可以慢慢觀察她味道的變化) 
入口:花蜜汁,紅茶?橘 -尾巴超級甜,一邊降溫一邊 Lime 漫天噴出 -> 強烈到牙齒痛

結:
又是一支強烈的咖啡



Panama Neel N2 -NINTY PLUS

:強烈發酵味『花,醬油』 一閃而過的熱情果!,茶!,有點類似肉燥的味道若隱若現!
:口腔有糖果的感覺

結:奇!
一隻奇妙的咖啡,後來聽朋友說採用很複雜的處理
所以甚至可以視為 N3
自己覺得,味道除了乳酸發酵的特徵,還有一點一般日曬的特徵
一支有趣奇妙的好豆子


不過最重用的,好朋友好開心