Ethiopia Kochere -pour over
看吧台手拿出 demitasse spoon 開始預熱的時候、暗叫不妙。
過不其然、一邊沖一邊螺旋攪拌。
沖完之後還拿出咖啡扭一下。隱藏在深處的記憶浮了出來！
記得上次是在 Elixr 看到這個景象！
再加上地緣關係。
我相信這位吧台手和那家店的小菲哥應該都是師承 扭扭大師的弟子！(◎_◎;)
咖啡非常燙
高溫時 明顯的酸、澀、帶著花香
有著一閃而過的紅燒肉味道（熱+發酵醬油的緣故嗎？）
降溫之後、花和甜味變明顯
看來豆子烘的不錯
奇妙的咖啡
