記錄一下在芝加哥喝咖啡的一點想法！
在芝加哥出沒的跨洲連鎖咖啡店不太多
（7-11Coffee , Donuts' coffee, or McCoffee 這些單純提供飲品的店家，不被算在裡面！）
雖然身處美國第三大城，但是中部相較於兩岸，還是比較懷舊保守。
這些連鎖店裡，自己最喜歡的應該是“ Stumptown Coffee”, 雖然只有一間，交通相當不方便，小小的，還擠身在腳踏車店裡，但是這個地方的氣氛最好，開心的Barista/e 們，為這個小小的地方營造了自在的感覺。吧台手常常嘗試著新的東西，像是詭異的腳踏車飾品，或自製的Cider (應該沒有酒精吧？不過不確定這些傢伙會怎麼搞，哈哈哈)。
這裡的客人，像是感染了這股氣氛，也很友善，開心；常常看到媽媽帶著小朋友來這裡串門子。這裡除了享受好的咖啡之外，還可以浸泡在一個友善的環境裡。就算要多走些路，也會特別過來。
(ps. 最近在Raddolph St. Girls and the Goat 的新分店 Little Goat 店裡的Coffee bar 也是用 Stumptown Coffee 的豆子)
La Colombe, 這家咖啡店老闆 Todd Carmichael 很活躍，目前保持一項金氏世界紀錄“最快到達南極的人” 從上岸到到達極點，只花了14 hrs（沒去過南極不知道這有多厲害）另外他還在 Travel Channel 主持節目，和 Leonardo DiCaprio 一起推出幫助 Someone 的咖啡。La Colombe 在Randolph St.的店很漂亮，用的桌椅，裝潢都很好(貴)，例如有個好像沒在運作的巨大烘豆機，還有台E61，這機器只有一位已經離開的吧台手和我在玩耍的時候看它啟動過。
另外這家店有 Sparkle water bar 可以自己取用，在喝 espresso 之前之後可以幫你清清口腔的雜味，感覺很貼心，不像其它店家 給的很小氣。
(某次在 Millennium Park 旁邊還喝到沒氣的Sparkling Water。炸毛！)
Caribous 是一家會給你驚喜（還有驚嚇）的地方，這裡每天供應的豆子都會變化，第一次注意這家店，是一位借助在我們公寓的朋友提起的。我第一次去嘗試，咖啡一入口，心想: “What the hell?” ，後來就把它扔進拒絕往來戶，直到香香發現這家店的豆子獲得好多超高分的評價。我帶著滿腹的疑惑再去了一次。這次的經驗確實讓我驚喜。
工讀生從悲傷的保溫瓶裡擠出的咖啡，竟然可以有著果香和變化，雖然香氣已經消失了，但是這確實是好的咖啡。之後再一次去 Caribou，這次給了我驚嚇，工讀生拿給了我又苦又澀的黑色惡魔液體就消失了，在我失去意識之前，我想我看到了三途川。總之在這裡可以測驗自己最近的運氣。不過這家店是對學生最友善的地方，總是有張大桌子，有很多插座。
至於 Intelligentsia，不知道為什麼這裡最近對我來說少了以前閃亮亮的光芒！（太常來了嗎）
不過公平地說這裡的咖啡的水準很高，豆子很好，機器很好，會去尋找新的特別的豆子，氣氛很 Chic，另外提供的 pastries 也很好。是個穩定不會讓你失望的好店，雖然有時候無聊了點。
（不知道是優點還是缺點，現在常常看到他們先把咖啡沖好，放在保溫的裝置上；雖然著加速作業，可以更快地提供咖啡給客人，但是這個方式也讓咖啡失去了些香氣。）
（7-11Coffee , Donuts' coffee, or McCoffee 這些單純提供飲品的店家，不被算在裡面！）
雖然身處美國第三大城，但是中部相較於兩岸，還是比較懷舊保守。
粗粗計算了一下，芝加哥發跡的 Intelligentsia, Minneapolis出來的 Caribous, 美國知名探險家開的La Colombe, 西岸自由風的 Stumptown, 還有到處都是的 Starbucks. 各有各的特色還有風格。
關於 Starbucks。You know, it's a Starbucks.
關於 Starbucks。You know, it's a Starbucks.
這些連鎖店裡，自己最喜歡的應該是“ Stumptown Coffee”, 雖然只有一間，交通相當不方便，小小的，還擠身在腳踏車店裡，但是這個地方的氣氛最好，開心的Barista/e 們，為這個小小的地方營造了自在的感覺。吧台手常常嘗試著新的東西，像是詭異的腳踏車飾品，或自製的Cider (應該沒有酒精吧？不過不確定這些傢伙會怎麼搞，哈哈哈)。
這裡的客人，像是感染了這股氣氛，也很友善，開心；常常看到媽媽帶著小朋友來這裡串門子。這裡除了享受好的咖啡之外，還可以浸泡在一個友善的環境裡。就算要多走些路，也會特別過來。
(ps. 最近在Raddolph St. Girls and the Goat 的新分店 Little Goat 店裡的Coffee bar 也是用 Stumptown Coffee 的豆子)
另外這家店有 Sparkle water bar 可以自己取用，在喝 espresso 之前之後可以幫你清清口腔的雜味，感覺很貼心，不像其它店家 給的很小氣。
(某次在 Millennium Park 旁邊還喝到沒氣的Sparkling Water。炸毛！)
工讀生從悲傷的保溫瓶裡擠出的咖啡，竟然可以有著果香和變化，雖然香氣已經消失了，但是這確實是好的咖啡。之後再一次去 Caribou，這次給了我驚嚇，工讀生拿給了我又苦又澀的黑色惡魔液體就消失了，在我失去意識之前，我想我看到了三途川。總之在這裡可以測驗自己最近的運氣。不過這家店是對學生最友善的地方，總是有張大桌子，有很多插座。
不過公平地說這裡的咖啡的水準很高，豆子很好，機器很好，會去尋找新的特別的豆子，氣氛很 Chic，另外提供的 pastries 也很好。是個穩定不會讓你失望的好店，雖然有時候無聊了點。
（不知道是優點還是缺點，現在常常看到他們先把咖啡沖好，放在保溫的裝置上；雖然著加速作業，可以更快地提供咖啡給客人，但是這個方式也讓咖啡失去了些香氣。）
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