Ljulu Lipati Peaberry Zambia (Intelligentsia, Broadway)

Ljulu Lipati Peaberry Zambia 

第一次喝到 Zambia 的豆子記錄一下：

記得之前聽說，因為Kenya的豆子價格一直飆升，所以生豆商努力向周邊的國家尋找，能替代的來源，畢竟Kenya 那特別的酸香有他的市場，所以有一陣子市面上充斥著Tanzania的豆子（Tanzania, 就在Kenya南邊的國家），Blackburn Estate 莊園的故事在網路上也被討論着。

同樣屬於東非大裂谷的國家，Zambia 的豆子就是一直沒有機會品嘗，類似的土壤條件，周邊的大湖，加上更高的緯度，這些區域的豆子應該值得期待的。

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At: Intelligentsia, Broadway

Tech: Chemex + Corn

Hot: not complex, thin, Kenya like, weak sweet

Cool: tea, peach, lemon, soft acidity, Cigarette, Plum juice, Fermentation +apple => Cider

After:  rush fruit note
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其實不是很喜歡 Chemex, 用這種方式沖出來的豆子, 常常太混濁，杯底又有一堆粉，很煩人。

我討厭煩人的東西

不過這一杯還蠻好喝的。
一拿到熱杯就覺得像Kenya，真的很像， 不過沒有Kenya那麼狂野。
雖然Aroma不明顯，但是喝在嘴巴的變化方式，很舒服，是討人喜歡的一杯。
就像風情萬種又溫和的女孩，讓你拿着想細細品嘗，偶爾閃露出來的煙草味，增添了神秘的感覺，覺得很好。喝完最後，包覆着舌頭的是讓人開心的水果味。說真的很少在Intelligentsia喝到讓人這麼開心的咖啡。

Official note:

Ljulu Lipati Peaberry Zambia

Lush notes of apple, cherry, and lemon complemented by butterscotch and caramel make for a soft acidity and a velvety body.

• ProducerJesper Lublinkhof
• Region Lusaka
• Country Zambia
• Elevation1000 - 1200 m
• Harvest June - September
• Cultivar 100% SL-28 Peaberry

"This farm produces both fully washed coffees dried on raised African beds as well as patio-dried
pulped naturals "

Soil:

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好羨慕他們可以拿 Synasso 來玩耍！