CoffeeLab (Noyes Redline)

這個週末和S往北邊跑到Evanston, Northwestern  University 的地盤。到處都是紫色的，笑。Coffee Lab 這間咖啡店是和CityGrounds的老闆聊天時聽到的。因為都是韓國人嗎？趁著老闆在準備咖啡和老闆聊了一下，店剛開幕了三天，是頂下前一家店面從新裝潢的。店裡用的都是Intelligentsia提供的豆子。（有時候會想像 Intelligentsia 是不是有 “開店Kit” 哈！）店裡的氣氛就像在台北會看到的咖啡小店，很細緻，透明。

  

但是，豆子沒有驚喜，雖然用了實驗室裡的東西，還是覺得豆子被燙壞了；椅子也不舒服，是很漂亮，但是坐的屁股快裂開了！（雖然屁股本來就是裂開的：Ｐ）這裡的亮點應該說是女服務生嗎？（不說是Bariste 因為沒看到她做咖啡）服務得非常到位，不會過頭或是不足，又長得很甜美，應該有很多客人心動吧！ --在店裡呆了短短的兩個小時，就看到很多客人不知道是聊天還是搭訕？強調着自己是NW工程學的，都是男的，大家懂得：）

另外還看到了在美國很稀有的東西（雖然照片小小的，但是應該看得到）Tiamo 的宮廷壺，這“另類的台灣之光”，竟然出現在芝加哥，真的讓我老淚縱橫啊～

 

 店裡用燒杯盛裝咖啡，是表現店名的方式嗎！

 

 80's 的人應該會有感覺吧，哈