08/20
CityGroundsCoffee 在名單裡是一間排名很高的咖啡店、座落在Oz Park邊上、不知道是不是因為老闆是韓裔？這裡是整個芝加哥最像台北咖啡館的店家。
店和週圍鄰居的互動很有活力。除了讀書的人們、常常看到讀書會、討論會、電影拍攝會、還有奇怪的勞作大會出現在這裡、老闆笑笑地看著胡作非為的大家。
在店裡可以看到好東西、從家具到意式機、在這裡、第一次摸到傳說中的La Marzocco - Strada、用 Paddle控制水壓的感覺真的很妙。不過最近Strada 不見了、換回之前的外星機 Mirage 、該不會是搬到 BigShoulder (BlueLine-Chicago) 了？？
店裡沒有自烘、老闆使用 Metropolis (Chi), PassionHouse(Chi), brismo(Bos) 作為主力的產品、每家的豆子都有其驚艷之處。例如用Strada萃取Metropolis 而成的Espresso那複雜又平衡的口感、真的讓人難以忘懷。還有老闆在這個夏天提供了用 Ethiopia Idido 作的Cold Brewing 、那葡萄柚的酸、香氣、微微的苦、巧克力、尾巴帶著一絲薑的尾韻、在炎熱的夏天裡是美好的救贖。
這天喝的是
Ethiopia Idido (Passion House) V60
一支來自Yirgacheffe 的豆子、對Yirga似乎不需要解釋什麼、標高2000米、終年如春的森林、一開始就注定了這裡是良好的咖啡產區、也因為風味太美好了、YirgaCheffe 被由Sidama大區分離出來、Ethiopia 是個神奇的國家。
第一次品嘗到Idido是在台北的八葉、記得郭老闆說、在Ethiopia 、人們是背著竹筐到附近的山上、用手一顆顆地採下咖啡櫻桃、100%手工摘取、沒辦法、因為人力便宜、這個故事一直留在我腦海裡、也留著對非洲豆子的好印象。
熱的Idido比起冰的更酸、香氣也更濃烈、巧克力味也更加明顯、整杯咖啡可以用霸道形容、每次喝到這種類型的咖啡、就讓我想到當年和SO先生在Sweet品嚐的Amedei、一口口用咖啡撫慰鄉愁、很快地咖啡喝完了、再來一杯Espresso作個美好的結尾。
官網介紹：
Ethiopia Idido (Passion House)
CiyuGroundsCoffee
CityGroundsCoffee 在名單裡是一間排名很高的咖啡店、座落在Oz Park邊上、不知道是不是因為老闆是韓裔？這裡是整個芝加哥最像台北咖啡館的店家。
店和週圍鄰居的互動很有活力。除了讀書的人們、常常看到讀書會、討論會、電影拍攝會、還有奇怪的勞作大會出現在這裡、老闆笑笑地看著胡作非為的大家。
店裡沒有自烘、老闆使用 Metropolis (Chi), PassionHouse(Chi), brismo(Bos) 作為主力的產品、每家的豆子都有其驚艷之處。例如用Strada萃取Metropolis 而成的Espresso那複雜又平衡的口感、真的讓人難以忘懷。還有老闆在這個夏天提供了用 Ethiopia Idido 作的Cold Brewing 、那葡萄柚的酸、香氣、微微的苦、巧克力、尾巴帶著一絲薑的尾韻、在炎熱的夏天裡是美好的救贖。
這天喝的是
Ethiopia Idido (Passion House) V60
一支來自Yirgacheffe 的豆子、對Yirga似乎不需要解釋什麼、標高2000米、終年如春的森林、一開始就注定了這裡是良好的咖啡產區、也因為風味太美好了、YirgaCheffe 被由Sidama大區分離出來、Ethiopia 是個神奇的國家。
第一次品嘗到Idido是在台北的八葉、記得郭老闆說、在Ethiopia 、人們是背著竹筐到附近的山上、用手一顆顆地採下咖啡櫻桃、100%手工摘取、沒辦法、因為人力便宜、這個故事一直留在我腦海裡、也留著對非洲豆子的好印象。
熱的Idido比起冰的更酸、香氣也更濃烈、巧克力味也更加明顯、整杯咖啡可以用霸道形容、每次喝到這種類型的咖啡、就讓我想到當年和SO先生在Sweet品嚐的Amedei、一口口用咖啡撫慰鄉愁、很快地咖啡喝完了、再來一杯Espresso作個美好的結尾。
官網介紹：
Ethiopia Idido (Passion House)
Altitude: 2000 m
Variety: Heirloom
Processing Method: Washed
Species: Arabica
Harvest: October-February
Variety: Heirloom
Processing Method: Washed
Species: Arabica
Harvest: October-February
If you are into truly beautiful coffee this is it! Honeysuckle and jasmine fill your nasal cavity throughout brewing this coffee. The first sips are as if you were drinking the freshest of blossom honey with notes of lemongrass and vetiver. The chocolate flavor reminds me of a raw chocolate from Tanzania, wild and aromatic. As the cup cools bergamot and crisp pink lady apple take over as dominating flavors. The finish leaves you with dried ginger and honeysuckle. Ohhh so good!
CiyuGroundsCoffee
507 W Dickens Ave, Chicago, IL 60614
Mon-Thu 6:30 am - 9 pm, Fri 6:30 am - 11 pm ,
Sat 7 am - 11 pm , Sun 7 am - 5 pm
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