因為開店時間和地點的不算方便
直到今天才有機會拜訪這家位於 Kensington 的咖啡店。
推開門，挑高天花板，非常巨大而開闊的環境還有好看的中庭
一瞬間就留下了好印象
『一直覺得費城東北 就像以前寫過的芝加哥城西邊 (r) 或是紐約的Chelsea
原本是城市邊緣的工廠區，隨著城市發展，工廠遷出，
這些租金相對便宜，又巨大的空間 轉化巨大的藝廊，餐廳，或是咖啡廳
例如Master St. 的ReAnimator, Fishtown 的 La Colombe，或是Kensington 的Gryphon Cafe．而這樣寬闊的舒服空間在 Center city/城南/或是University city 就不容易發現了』
在費城生活還蠻幸福的，周邊城市發展不錯的咖啡店，最後不是跑來這裏開店，就是把咖啡送來這裏和當地咖啡店合作
（例如 Lancaster的 Square One 今年在城裏開了第二家分店，而Passenger coffee 的豆子，則是在 HubBub 可以品嚐到，另外Gryphon 原本也是在 Wayne 的咖啡店．）
再加上原生的Green street, Elixr, Rival Bros, ReAnimator,Green Line, La Colombe, Peddler
在費城喝咖啡，可以嘗試的豆子真的是多姿多彩．
新的一年發現，之前在費城不常見 Strada 現在漸漸流行了起來（去年在城裏最普及的機器可還是 LaMarzocco GB/5）現在光我有印象的就有 La Colombe Fishtown, Shot tower Coffee, Greenstreet, Joe, 還有今天的Gryphon 可以看到 Strada 了
今天嘗試了 Guatemala drip 還有 espresso．
drip 沒有太突出的味道，喝起來像是會被形容成 crisp的瓜地馬拉，接著就不太有東西．不過對千蒸萬煮的 drip 其實沒什麼好要求．
drip 沒有太突出的味道，喝起來像是會被形容成 crisp的瓜地馬拉，接著就不太有東西．不過對千蒸萬煮的 drip 其實沒什麼好要求．
而 espresso 讓有些樂趣，雖然配方不明，但一入口是明顯堅果類（南美？）接著浮出非常明顯的煙燻烏梅（肯亞？烏干達？？），記得這個味道常常在美國被形容為 black currant，最後尾巴很甜～
好久沒品嚐到這樣子的 espresso 了，最近的風潮好像比較容易捕捉到某些接近 生豆腐的發酵味，而上一次喝到有強烈水果酸的 espresso 好像要回朔到在芝加哥的時候了
好久沒品嚐到這樣子的 espresso 了，最近的風潮好像比較容易捕捉到某些接近 生豆腐的發酵味，而上一次喝到有強烈水果酸的 espresso 好像要回朔到在芝加哥的時候了
是支讓人懷念的espresso
還發現了 Good Food Award 的贏家巧克力
下次要帶五十肩笨蛋來嚐嚐才是～
