Ironman III Geisha La Colombe：
隔了整整一年，終於喝到了這隻咖啡．記得去年看到 La Colombe 一口氣推出三支 geisha 的時候（Ironman, Nintyplus, Esmeralda）腦子浮出的事『我的媽媽咪呀』還有『有錢就是任性』LOL
覺得老闆 Todd 是個厲害的人物，回頭看看 2013 Daily coffee news 的文章 (r) 那時候的Fishtown 根本還是廢墟嘛！2016年 的現在已經變成了整個 Philly 最 Hip的地方了．雖然 Sugar house 的開幕應該是讓費城東北生態轉換的主因，但是La Colombe Fishtown 的出現，還是引導了喜歡潮的年輕人聚集在這裏．
看看每個週末人山人海的年輕人（現在旁邊就有一個女孩子穿著只在電影上看過的60年代 Hippist 連身長裙），還有每次出門就嚇一跳，納悶，怎麼又有新房子動土？（什麼時候要往北一區，開來我們East Kensington?? 到時候我每週去個三次^.< you have my words）
不過一碼歸一碼，雖然喜歡這家咖啡店，但是還是不能改變這個結論，今天的 Ironman Geisha 讓我失望．
Finca La Aurora 的 Ironman Geisha 取名字這隻咖啡在競賽裡的強勢表現．第一次喝到這咖啡是2014年的 Ironman Geisha Camilina by klatch ．這隻咖啡被coffee review 選為年度 Top30 #1 ，同時還是 Best of Panama auction washed Geisha 第一名，當然還有那驚人的價格 (half ponds $50+)
當時對那支咖啡寫下了（R2）：
今天的 Ironman Geisha 基本也是茉莉花香強烈．口腔裡水果類似葡萄柚的苦甜．然後就是甜．接近糖蜜的甜．看似不錯，但是一切美好在手不小心沾上桌上的奇怪油脂後整個變了．（La Colombe Fishtown 不但是咖啡店，同時也提供 cocktail, craft beer, 還有 bakeries, brunch．）雖然不確定沾到的是什麼油，但是它的氣味混雜了咖啡，整個聞著活生生像生蠔的殼，而且油脂的味道還去不掉 Orz
雖然對 coffee geek 有些困擾，銅質烤爐傳出的味道真的好香（廚師應該也不錯）不過一般人們都很開心的享受的，這裏應該定義為一個好 cafeteria．
這個週末還拜訪了好久沒去的 Peddler coffee
簡單紀錄下咖啡的味道
Kochere -by Chemex
hot: fruity + floral （尾巴乾）
cool: 酸苦花果汁
cold: 酸果 有明顯的茶發酵味，些許甜
最奇妙的是發現了之前在 Honduras Miguel Moreno 也有出現的乾（r3）
在口中通常會出現在 after 所有咖啡喝下後，舌跟/嘴唇會有著口渴的乾燥感
目前兩次都發現在水洗豆，手沖
其實到現在還是不知道這是什麼怪東西？
