A Brasileira:
另一家老到炸掉的葡萄牙咖啡店
網路上遊記一把一把的,似乎沒必要太多的介紹
開業於1905 距 2016 整整 111年
不過在這個國家連路邊 flea market 都可以看到300年以上的聖經殘頁
這家咖啡店似乎不算太古老
服務生的態度沒有網路上形容的那麼糟糕
但是比起 Porto店家的服務差距不只是以里道到紀
早年大量的作家/畫家/知識份子出沒在這裡享受著咖啡,香菸,和苦艾酒
(葡萄牙版的 Intelligentsia 嗎)
門口的 fernando pessoa雕像
在本人辭世之後繼續幫咖啡店招攬生意
“The value of things is not the time they last, but the intensity with which they occur. That is why there are unforgettable moments and unique people!”
― Fernando Pessoa

A Brasileira 另外還連接到一種咖啡 bica
根據網路上的資訊 (r) bica 似乎誕生在這個咖啡店 源自於客人對這裡服務生開的玩笑
另外有人說 bica 是指 B (Beba) I (isto) C (com) A (açucar), or “Drink this with sugar”!(r2)相較於一般 espresso 的 20ml bica 常常會一直接到 30ml甚至更長.所以形容稱為長版的 espresso 也因為萃取的比較長.所以 bica 焦苦味真的需要糖還平恆.
雖然不同於一般 espresso 的均衡甜美,或是 Single Origin espresso 的突出花果酸香.葡萄牙 bica 強烈的甜和苦 在多雨的 Lisbon 似乎在拍著你的肩膀說『老兄,人生就是這樣苦甜參半喔』.記得咖啡之神以前說過:『貓先生,在評價之前要記得先去感受和瞭解對方喔!』bica 確實不是我一般尋找的美味.但是在多雨陰濕季節,我懷念著這個強烈的味道
Portugal Lisbon

