這天參加完鄰居的聚會
跑到咖啡店來準備實驗室工作的事
拜訪 Square One Coffee 在去年底開的新店（Center city）
店內風格維持著和南邊費城一號店一樣的特色
黃色 La Marzocco GB/5 Chmex, 還有 Mahlkoenig 兩台（一號店好像有台EK43？）
黃色大色塊簡單裝潢，中央大桌子，還有需多可以充電的小桌子
不一樣的地方大概是有 Askinosie 的巧克力（這玩意反而在咖啡店比較容易看到，原因不明）還有就是人不會多到太誇張．
咖啡一樣裝在厚玻璃
讓你可以欣賞咖啡的顏色又不怕降溫太快
預熱過的厚陶杯也很貼心（雖然有點燙手）
比起南邊 這裏的 bariste 也比較親切（可能沒有太忙吧）
感覺這裡不錯
這天點了 Ethiopia Adado pour over
去年年中就知道這支豆子，還知道他拿下了 2016 Good Food Award.
不過一直到現在才有機會品嚐～這裏不錯
『記得以前喝過 Ethiopia Idido 不知道為什麼這個國家咖啡合作社名字喜歡長這樣？』
Ethiopia Adado
some info:
Farm: Gedeo highlands, Yirgacheffee
Adado cooperation
Variety: heirloom
Altitude: 2000-2350 MSL
Processing: fully washed -All fertilization and pest control is carried out using traditional, organic methods- no artificial or chemical products are used.
Aaron's tasting note:
Aroma: super floral! fruity.
super floral!!!
body - clean
flavor: very tea, sweet
acidity: lemon like acidity
over all: 甜花汁
相當不錯的咖啡
從頭『花』到最後一滴．雖然看到有人用 perfume 這個字眼形容．但是還是覺得沒有這麼誇張．強烈但是不霸道．輕柔的讓人愛不釋手．酸的質感也很細緻，像黃檸檬，不會強烈的破壞平衡，另外水果味加上苦後帶甜，在官方 note 用peach tea 形容．不過我覺得這兩個應該要分開寫．一般 peach tea 的甜太強烈了
另外：這兩天喝咖啡寫下的 tasting note 總是和官方的 tasting note 好吻合
是因為有乖乖吃飯，所以舌頭變正常了嗎？ lol
Official tasting Note:
This coffee presents highly complex, well-structured flavors and acidity. The aroma carries floral hints of rose and jasmine, with notes of lemon zest, sweet peach, and black tea in the cup.
確實是一杯值得 Good food award honor 的好咖啡！
