2017/01/07

Budapest coffee I - Espresso Embassy

2016年底趁著拜訪布達佩斯/維也納的機會,參訪了這裡的咖啡館
稍微地挖掘了這城市的咖啡文化

就結論來說
雖然 Wien 咖啡文化是 UNESCO 指定的世界文化遺產
但是私心更喜歡匈牙利咖啡
精心設計的店面,充滿笑容的吧台手,還有緊追當代思潮的好咖啡
這些都令我想要再次拜訪城市




Espresso Embassy 

在匈牙利拜訪的第一家咖啡店,距離旅店走路只要十分鐘

名字相當奇妙
直到漫步在 Arany János u 這條街上才知道為什麼
也許是因為旁邊就是匈牙利國會吧?這家店坐落於布達佩斯的使館區,
放眼望去 旁邊有黑山大使館,對面是愛爾蘭,巴西使館,看著各國國旗飄揚
一路走到咖啡國的大使館 




注意到這家店是因為 ArchDaily 
介紹這間店是改建兩百年前的古老建築物(urban palace)
維持原本的結構,加入了必要的設施
讓這裡轉化為知識份子,文化人,還有咖啡人喜歡的好店(店裏美美)

對了這家店的吧台手Deák Joci 還代表匈牙利參加 2016 WBC 
牆上滿滿的 trophies 好像有aeropress和其他各種比賽的
(贏下各種比賽真的對推廣很有幫助~)



店裏 espresso機 使用 Black Eagle

豆子則是來自Budapest 城南的 Casino Mocca 
這間roast 創辦人中,有一個世界杯測賽冠軍 -Horváth
還有一個 Cezve/Ibrik World Champion -Zoltán Kis(竟然有這種比賽!!!)
UX engineer 背景的Zoltán,利用監測各種參數,幫每個批次的咖啡 建立一致而優異的好味道
(記得有一位在荷蘭的烘豆師也常常在網路上分享類似的東西)
而且這家店的豆子竟然還賣到新加坡去了
真厲害 



這天點了一杯 single origin Ethiopia espresso
​寫下了『好清楚的濃郁莓果耶加』
(回家看了照片,確認是Kochere)

還有一杯 Kenya hand pour 
高溫 好草、酸 肯亞 降溫之後 烤葡萄果 (經典肯亞) 冷了好喝 酸甜酸甜
(這隻似乎是Kenya Gichuna)




布達佩斯在旅程的第一天就告訴了我這是個不簡單的城市
對這裡咖啡的感覺遠超出一開始的期待
2016的歐洲咖啡之旅有個美好的開始~