一入口：nut! tart!
降溫：light body, acidity．不過鼻子有些robusta，怪
有趣的是查了這個區域的咖啡發現
“ Chiapas coffee is grown in the southern state of Chiapas and distinguished for its light, delicate flavor and rich, brisk acidity with a light to medium body. ”
這咖啡是按照這個 instruction 做出來的吧！
不過一直到尾巴，還是找不到 office note 形容的 chocolate
不過溫度越低，所謂的 brisk acidity 越明顯
有些像 Guatemala 的豆子
有些像 Guatemala 的豆子
