2017/02/12

兩杯中美洲的咖啡,Onyx - El Limonar (Guatemala) 和 Tandem -Roberto Figueroa (Honduras)

今天和遠道而來的好友育呈在 Philly HubBub 嚐了兩杯手沖

分別是來自 Onyx 的 El Limonar 和 Tandem 的 Roberto Figueroa .
各有各的特點.這裏簡單記錄:


首先是來自Guatemala 微微特南果的 El Limonar, 這個莊園曾經在 COE (Cup of Excellence) 贏過兩次. 2013 (89) 和 2014 (85)

我有捕捉到 official note 裡的茶還有花


另一支是來自 Honduras 的 Roberto Figueroa
產區為 Santa Barbara Dept 的 El Cedral community.

前面文章好像提過 Santa Barbara 是 Honduras 最驚人的產區(也被歸類為 Montecillos),超過一半的歷年COE winners 農場出自這個區域.

沒記錯的話 El Cedral 這個地方最有名的應該是 Moreno family,記得在各家網站的 Honduras coffee 看到這個 family name,似乎是同一個家族.例如 collaborative coffee 網站上可以輕鬆發現四五個 Moreno,族長好像是 Daniel Moreno(扯遠了)總之是個咖啡生產名人

這支咖啡最有趣的是 它的 official note 裡 Chocolate, Black Cherry, Candied Ginger, 還有 Spirit in the Night

最後的 Spirit in the Night 似乎是一首歌