W/NW/N：費城稀有的夜間咖啡店
不像台灣
美國的咖啡店一般來說
營業時間跟上班族一樣朝九晚五（好啦，是不少店開到七點）
尤其是費城
UPenn 旁邊某間店在暑假的時候竟然真的開到五點 Orz
在工作完一整天之後想找個地方喝杯咖啡，做做工作以外的事
可不是個容易的事
印象裡
University city 西邊有一家 Greenline 開到晚上九點
城南Newbold的 Ultimo 雖然會開到十點
但是現在搬到北邊來實在太遠
在費城待了半年多
終於找到了這家咖啡不錯，營業時間適合，交通動線又方邊的咖啡店
Win Win
咖啡使用來自費城自家出產的 Elixr
雖然名氣比不上，但是提供的怪豆子可不輸給 La Colombe
加上位置在回家的路上，週末又開到凌晨兩點，這家店還真沒得抱怨
義式是由經典機器 La Marzocco GB/5 提供，手沖，
ginger ale, 還可以買到手作 almond milk
到了晚上轉變成bar 兼提供酒精飲料
不管是想買醉還是想保持清醒，這裏都可以幫上忙
滿店的hipist 配上充滿巧思的簡單裝潢和vintage傢俱
自成屬於 spring garden 的氛圍
自從發現這裡，沒事也會特別來喝杯咖啡坐坐
讓腦子 fresh 一下
享受一下一下人類的氣息
Espresso：
簡單的好喝
明顯的水果，恰好酸味刺激著舌根，還有舒服的甜
Kenya Kiambu:
Region: Kirinyaga, Eastern Kenya
Varietal: SL28, SL34 and Batian
Altitude: 1600 M
Processing: Fully washed, sun dried on raised beds
Note: 溫度有些太高，但降溫之後不錯，柑橘類，烏龍茶
Batian, 一支以前寫過的品種 ref
『 為了開發出這支豆子，好多品種的咖啡被選進，提供良好的基因
(SL4, N39, N30, Hibrido de Timor, Rume Sudan, K7, SL28, and SL34)
這支雖然是SL的抗病種，
而且兩年就可以開始採收（不是一般肯亞豆的三年）
植栽密度也可以更高（達兩倍），豆型又大顆 』
看看 Batian 和 Castilo
實在不覺得咖啡會在幾年內消失～
Cost Rica El Roble:
Region: Tarrazu, Costa Rica
Note:
Body: medium
Acidy: ok
Flavor: 堅果味，crispy, oil (butter?) -Kombu
