比較在 United by Blue 喝到的 Huehuetenango (link)
這支在City Ground 喝的比較像 Guatemala對這個西北邊 region 的形容 ->
Guatemala Huehuetenango region:
Body: light body (buttery)
Aroma: sweet floral aroma
Acidity lighter, fruity acidity
Flavor : subtle and mild yet still complex and interesting, pleasant finish that is clean on the palate and lingers.
間單的說，是個咖啡纖細的產區
這支咖啡
連做成SO espresso 之後，酸味依然入口舒服不刺激
入口柑橘，舌根微甜，異常乾淨的咖啡
有趣的柑橘味
讓我還上官網確認了一下是不是搞錯了什麼
barismo
“juicy clementine, caramel, long sweet aftertaste. exceptionally clean.”
Producer Gustavo Alfaro
Farm Hacienda Santa Rosa
Elevation 1800 meters
Variety Mundo Nuevo
Process Fully Wash and Patio Dried
clementine -> 某種橘子類的水果
Gustavo Alfaro -> 有生化學位的咖啡製造者
1800m = 6000ft, Huehuetenango 最高的海拔
品種：Mundo Nuevo, Bourbon 和 Typica 的雜交種
好久沒回來芝加哥了
熟悉的地方，依然美好的咖啡
今年中秋節有著懷念的味道
