隨寫：Ispahan 伊斯帕罕 اصفهان Nesf-e Jahan -Half of The World. v.190804

Ispahan, Ladurée

Ispahan 伊斯帕罕

因為同名甜點 而知道的玫瑰種類（記得是鈺呈跟我分享的），Ispahan rose 又被稱為 'Rose d'Ispahan' 或 'Pompon des Princes', 屬於一種透粉紅，半開的大馬士革玫瑰 Damask rose． Ispahan 大約是十九世紀（應該是在波斯）培育出來，以伊朗的 Isfahan 為名．外型為大重瓣（日：八重咲き）花直徑可以到九公分，並且有著強，甜的香氣為特徵，花期可以長大六週，是所有大馬士革玫瑰中最長的，而且花瓣可食．（難怪被用來做成甜食）

اصفهان Isfahan 

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Isfahan اصفهان 位於 Iran 中部，英文可以被翻譯為，Ispahan, Sepahan, Esfahan 或是 Hispaha．伊朗人也描述這個城市為 Nesf-e Jahan，意味著 "Half of The World"．看地圖可以理解，這個城市在陸運依然為主的時期有多麽重要．（剛好位於裏海和波斯灣相夾陸塊的中樞）城市最輝煌的時期大約是塞爾柱帝國（Seljuq Empire）於 AD 1051將這裡視為首都，一直到薩法維王朝（Safavid dynasty）被 Shah Mahmud Hotaki 攻陷（AD 1722）．

字源上，Isfahan 來自中古波斯語的 Spahān，這個用法被發現在許多古代的文獻裡（例如三世紀的瑣羅亞斯德教（祆教）祭司Kartir， Zoroastrian Magi Kartir）目前的名字來自這個稱呼的阿拉伯語形式．在托勒密的地理學指南（Ptolemy's Geographia 2nd-century ）把這裡稱為 Aspadana，意指著軍隊聚集的地方，人們相信 Spahān 和 古波斯語的軍隊或士兵 spādānām/spāda 有關係．


雖然許多人解釋 Nesf-e Jahan 這種稱呼法是 Isfahan 的雙關語，不過根據 New York Times 1975 年文章，"Isfahan Is Half The World" (By Robin McKown) 當 1587年，阿拔斯大帝（Shah Abbas the Great）將 Isfahan 定為 Safawid dynasty 首都時，他大興土木建立了許多重要建築物，勾勒出（到現在依然主要的）Isfahan 外貌．所以當地人吹噓著 Isfahan nesfe Jahan；確實是人類文化的重要集合．

這麼說來，雖然 Pierre Hermé 在創造 Ispahan 時，命名採用的是玫瑰花意象，但是這個 macaroons 如果用『集合半個世界的美味』來形容（翻譯）是不是更有詩意呢～？