眼鏡仔咖啡 (Gregorys coffee) Ethiopis Celinga-Foge - Houston St, NYC

眼鏡仔咖啡 Gregorys coffee
記得2014 來紐約的時候就有提到這家 (R1)
那時候還跟朋友討論了一下
那大陣仗的 Aeropress bar 是玩真的還是假的
經過這幾年觀察，看來這家店老闆是玩真的．
雖然不確定有多少人會點（大部份扭腰客還是點各種牛奶飲料）
Gregorys 還是不斷推出各種用 aeropress 製作的咖啡
相當有心
查了官網，竟然開了20間分店～ 生意蠻成功的嘛

這天點了 Ethiopis Celinga-Foge 
official notes 寫了 blueberry pie, fruit punch, chocolate

我自己寫下的 notes: 
高溫： 強水果 -> 應該就是 fruit punch

降溫之後開始出現 輕柔莓果味，再加上咖啡烘焙跟甜味
應該是所謂的 blue berry pie 吧～

不過official note 的 chocolate，對我來說有些麻煩
自從開始挖掘可可資訊，吃了各式各樣的可可之後，實在搞不清楚所謂的巧克力該是怎樣的味道？就像有一次跟朋友喝紅酒，人們說有咖啡味，只有我一個人露出？？？的表情．
跳過這個

另外不知道是不是錯覺，好像有 lavender 之類的花香？？ 

總之是個清楚好理解的咖啡

處理法為 natural ，自然處理法衣索比亞難怪會有這麼明顯的莓果~


官方解釋咖啡來源說：

1. This coffee comes from the Celinga washing station located in the kebele (village) of Foge, in the woreda (district) of Guanga.
然後是

2. Region: Yirgacheffe, Gedeo Zone

非常令人困惑的資訊，兩個地方距離很遠呀 Orz  Guangua (藍色）在衣索比亞西北方
而 Gedeo (紅色) Yirgacheffe （綠色）在南方

接著利用地理環境資訊系統(ArcGIS)看看有沒有漏掉什麼
由大區往小區找,  Gedeo zone (0705) 有六個 woredas，就是沒有 Guangua

Ethiopia -> SNNPR -> Gedeo -> (Wenago, Yirgachefe, Kochere, Bule, Dila Zuria, Kochere Gedeb)

反過來，由 Guanga 為起點．是找到一個叫 Guangua woreda (030904) 
但是這個woreda 在很北邊，而且 Guangua 下面35個 kebeles 沒有一個叫 Foge 的 
找不到就是找不到
投降Orz.  有機會問問咖啡之神好了～

	Lv.1	Lv.2	Lv.3	Lv.4
Country	Region	Zone	Woreda	kebele
Ethiopia	SNNPR	Gedeo (0705)	Wenago, Yirgachefe, Kochere, Bule, Dila Zuria, Kochere Gedeb
Ethiopia	Amhara 03	Awi 0309	Guangua (030904)	35 kebeles

（現在Ethiopia 的咖啡來源 搞懂真的要一點時間Orz）

不過不管產區是哪裡，這杯咖啡蠻好喝的～
而且很像常喝的 YirgaCheffe 咖啡～