Toby's Estate (Williamsburg)

 亂竄新發現的店
在紐約第一次看到Strata
SO有很濃郁的發酵味

 

雖然機器很好、店面像服飾店、很漂亮

 

但是espresso不好喝、也許還要一段時間吧？
雖然這樣
老闆感覺蠻用心的
有很多莊園豆，還準備了Single Origin
更重要的在吧台區後方，竟然還有CUPPING ROOM
說起來也太敬業了吧，而且裡面的咖啡師還很漂亮（開心）
話說、這裡好多日本人啊！