ONYX HQ 朝聖之旅名不虚傳、
真好奇這個HQ的建構成本
另外、旁邊發現的 House 1830
光是在這裡就值得專程前往
大推
撥開現象看本質，如果按照米其林星星的邏輯這屬於二星等級的好餐廳
廚師團隊把泰和寮國的味道
（而且我覺得還有很多台灣熟悉的味型）
融合並且提升到一個，讓我每一口想稱讚一次的狀態。
好好吃
一道三味雞翅前菜 WING TRIO
一份鹽酥雞的風格 Salt & Pepper Wing（話說敢用大雞翅做、真的很讚）
但是又很明顯增添了一些我們東南亞喜歡的香料邏輯。
搖曳生姿。讓我不禁懷疑平常吃的鹽酥雞是香料缺乏下的簡化版
一份姜汁蜂蜜雞翅 （Honey Ginger Wing）
讓我想到平常最喜歡點的三杯雞
但是又很明顯的挑動不同區域的味蕾、總之還是好吃好吃
最後第三種、Spicy Tamarind
濃郁但是不讓人覺得膩口
spicy 和 tamarund 輪流玩弄我的口腔、鼻腔、你這個調皮的壞女孩、咦
回頭看menu 哎唷，還有第四個味道沒嘗試欸這樣不就該來個三星的待遇
“料理出類拔萃，值得專程造訪"
跟主廚聊天、他描述這就去他家裡的味道
哼哼哼、果然是血脈壓制啊
而且他"謙虛”的說他腦子裡面還有兩千種味道還沒做出來呢
哼哼、等你喔
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