Safari Cup Coffee (Southport, BrownLine)

看到貓的日子就會有好事情！！

Safari, 是芝加哥很少見，小型的自家烘培咖啡店。

這家店的發現，印證貓咪會帶來好運

這裡的咖啡很好喝，雖然不是一般我喜歡的那種好喝。

特別是每次看到這裡的吧台手在做咖啡

我腦子都會冒出“沒問題嗎！？”

結果真的沒問題

 

老闆相當會烘培咖啡！

就像老一輩的咖啡師走得很深，把很多咖啡特別的風味磨掉

雖然特色失去很多特色，只留下甜味

但是這種手法可以拯救不好的豆子或是不好的沖煮，哈哈

就像名字寫的，這裡都是非洲的豆子～～

對了，摩卡很好喝～～～

這裡可以看到不少非洲文化的收藏，怪眼睛

Kickstand Espresso Coffee (Belmont Ave, RedLine)

這裡是很早就發現的咖啡店
在芝加哥 Belmont Ave. 上面，坐紅線過一個Block就是了，還蠻方便的！
而且一路上可以看到一些有自己風格的店家（所以這個區域才受歡迎吧！？）
使用Metropolic的咖啡豆，不過機器是GB5（在美國不如FB80常見）
可以體驗另一種感覺的 Metropolic，而且吧台手對的時候相當好喝
（氣氛很Hipster 店家，和週遭氣氛很相合）
這是以前對這裡的印象

不知道怎麼了，暑假過後，重新裝潢了
連吧台手都換人了
雖然機器，豆子沒有改變，但是已經是另一家店了～
總覺得應該換個新名字，或是 Kickstand Espresso 2.0 之類的名字～～煙

BTW. The street was named in memory of the Battle of Belmont during the American Civil War

Toby's Estate (Williamsburg)

 亂竄新發現的店
在紐約第一次看到Strata
SO有很濃郁的發酵味

 

雖然機器很好、店面像服飾店、很漂亮

 

但是espresso不好喝、也許還要一段時間吧？
雖然這樣
老闆感覺蠻用心的
有很多莊園豆，還準備了Single Origin
更重要的在吧台區後方，竟然還有CUPPING ROOM
說起來也太敬業了吧，而且裡面的咖啡師還很漂亮（開心）
話說、這裡好多日本人啊！

Blue Bottle (Brooklyn)

 

高大哥、現在在BlueBottle、真的是很不錯的地方、雖然人有些多：）聽爽爽說這裡Williamsburg 是很多Hipster聚集的地方 (台灣應該說＂潮人＂？)

左邊的叫 SG-120 喝起來好玩、奶味把苦味提升的好明顯、在鼻子聞到好濃的花果味（爽爽說好像垃圾臭、哈哈）有種在喝Whisky 的錯覺。右邊很像，日蝕、有些懷念：）

布魯克林的貓先生