2024/12/22

Civil War Sweet Potato Coffee (with the help of gAI)

Regarding Civil War Sweet Potato Coffee

The American Military’s Relationship with Coffee:

The connection between the American military and coffee dates back to the Revolutionary War (1775–1783). After the Boston Tea Party in 1773, many colonists viewed tea as unpatriotic and turned to coffee as an alternative. Coffeehouses became important gathering places for colonial leaders, including many of the Founding Fathers.

2024/11/10

Ripsnorter Coffee at Blaak / Markthal, Rotterdam

visit at Nov 10, 2024 這裡有意思

Ripsnorter Coffee at Blaak / Markthal, Rotterdam

忘記誰推薦的,(也許沒有人推薦,醒醒吧,你沒有朋友. LOL)

這幾天(as Aug-2026)尋找品系 ombligon 發現我早就喝過
趕快紀錄起來


一進門看豆單,喔~,豐富

看到了EUGENIOIDES(偏不點)還有奇妙的 OMBLIGON

嗯,先試試 Caturra 看看能玩出什麼花.

第一杯,點用了

FINCA MILAN NITRO CATURRA


這支 Netro Caturra 好妙。

除了非常甜之外、一直嚐到類似小炒肉的感覺。

做成milk drink 之後、這飲料味道厚實的讓我想咀嚼它、有種吃糕點的感覺

好吃好吃

可以

2024/11/08

De Koffie Salon at Centrum, Amsterdam

 


被可愛的 leva mirage 騙進來(還有可愛的bariste)

espresso 出乎意料的好喝

小費選項是humble 的2% 5% 10%
(紐約可是20%, 25%, 30%😑 )

嫉妒令我面目全非

開心😘



2024/11/06

Hortus Botanicus Amsterdam (De Hortus),咖啡的傳播史

 

拜訪於 Nov 2024 

說到咖啡歷史不可能錯過的國家之一 荷蘭

1616 Maccha to Holland
1658 to Ceylon
1696 to Java
1706 first samples of Java coffee were received at the Amsterdam botanical gardens

而這支植物也成為後來送給法國、成為所有法國美洲等屬地咖啡祖先.
這個 Amsterdam botanical gardens 似乎就是目前為 Hortus Botanicus 這個地方。
根據他們自己的陳述、園內的咖啡並不是一直長在這裡的。

目前植物是從外面移植入園、不過它應該也是原始植株流到海外的私生子😎
誰不是諾亞的後代ㄇㄟ

目前能參觀的咖啡種在蝴蝶園裡面。

2024/09/06

Central Perk Coffee -Newbury St, Boston

住在,Back Bay 的時候,住在一個百年古宅的地下室

說漂亮是真的很漂亮,但是位於地下室後側(面對收垃圾和工程 public alley 的小路)

房子裡常常有著潮濕的感覺

後來知道backbay 目前雖然屬於城內好區域,

但是在波士頓大填灣(Back Bay Landfill Project)之前這裡基本在水下

心裡覺得,原來如此

照片左上方整片都是

住在這裡每日下班時,不想留在室內,常跑出來

往南跨過 Commonwealth Ave 跑到 Newbury Street

拜訪,不是 Trident (10pm close),就是 Central Perk (9 pm)

Trident 同時也是書店,喜歡(以後有機會也寫寫?)

而 Central Perk 則是另一種喜歡

首先定位上,這裡不只是主題店,看名字就知道這裡和神級美劇 Friends 重要場景有關聯。

這裡可是 Warner Bros. 授權的永久咖啡店,全球第一家就是波士頓店,

面積很大。 2,600 平方英尺的空間

店內內裝,加局還原劇中橘色沙發、磚牆、 Central Perk 霓虹標誌,

牆上有很多劇中名台詞的藝術畫和杯套,是訪客拍照點

更重要的是,這裡的員工很像 Friends 裡面的人們,看到有人形容『彼此寄生而寄生的很溫暖。』

不知道怎麼訓練的,還是找的吧台手們 天生就是這樣?

雖然感覺有些類似 Universal Studios,但是跟他們互動,心情會有被安撫的感覺.

下班,拿上 laptop, paper, 還有新買的二手書

在這裡,做做研究,消除焦慮

是我 23, 24 在波士頓很大的部分.


2024/07/15

Ogawa Boston

寫於 July 2026

上次誤入應該是剛通過歸化面試,很開心的想研究來自總統的信

結果毫無意外的,這裡的狀態讓好心情一掃而空.

咖啡依然日式風,但是吧台裡面的非常糟糕,

看看 Google Reviw 好險不是針對我,可喜可賀

不過很難過這裡曾經是我非常喜歡的咖啡店

SCA EXPO 2019 - WBC20 雜感 I & Boston 的咖啡 I Ogawa Coffee USA

想想 2019 從紐約來波士頓看熱鬧還特別來這裡

搬來波士頓之後還帶了很多朋友來(分享喜歡的地方)

唉

五分系統 0 級糟

簡評:曾經的白月光、現在跟屎一樣、到底發生什麼事了,😮‍💨 唉你繼續賣 morning glory 吧

強烈建議避開,如果真的想喝這種豆子,推薦去 Maruichi Japanese Food & Deli

還可以看年輕學生們吵吵鬧鬧

很好

2024/01/15

India Pineapple Barbara SLN 795 -Coffee Project NY 有趣的印度咖啡,Aroma Specialty Coffees,Bologna

週末喝了好咖啡,紀錄起來

自從搬到boston,好長的時間沒有機會拜訪位於 LIC 的 Coffee Project 
這天趁著MLK 長週末來瞧瞧,而且喝到了有趣的咖啡


India Pineapple Barbara SLN 795

對我來說有許多亮眼的部分.
第一:品種
第二:處理法
第三:產地
一個一個寫.