GBB Cafe，紐約亂逛 Speakeasy 早上的美好咖啡盛宴

S 不在紐約

回來紐約當貓爸爸😻

順便到處爬來爬去

發現了這家超美好的咖啡店

應該說、好幾年沒有體驗這麼開心的咖啡盛宴、

這是我看過最棒的日咖夜酒/speakeasy

穿過飢腸轆轆的人們（唉呦、韓餐好香）推開牆

就是精美舒服又有好咖啡的秘密基地

（腦子想到川端康成「穿過縣境上長長的隧道便是雪國」）

遇到了有趣的咖啡愛好者yang 和店主 cholé

開心的聊著咖啡

嗯、忍不住插嘴、加入、然後分享今年發現的紐約/波士頓好咖啡店。

承蒙chloé的熱情和好手藝

在這裡享用了四支好咖啡（皆為 熱冰 duo）

1. Tim Weldembor

Kapsokisio
雖然很可能是在這裡太開心、但是偷偷覺得今天享用的咖啡

比2016 （世界第二天）大師訪美時沖的更好
可能我更偏好這輕盈的味道

2. Tanant
Sidra Natural
非常好喝、剛入口會有種衣索比亞日曬的錯覺、但是更厚。然後好甜啊。

（這是第二次喝TanaT了、話說這種迴文很像restriction enzyme cutting site 😅、第一次是和K 在Boston pup-up 好店、老闆沒了菜單上的泰國豆、拿出自己私藏自飲的豆子就是來自Tanat 的、他還提了Alexis 有幫忙WBC 烘豆子云云、不知道K有沒有印象）

3. April
Volcan Azul - Costa Rica - Washed SL28
超好喝！這支真好喝
熱的、冰鎮的都好喝

4. papayo from Noma
沖得很好。茶湯清爽、但香氣依然豐富多彩
真好喝、之後寫成blog 再來仔細抄錄 note裡的想法
不過這裡值得一提的是最後 C 拿著一包沒看過的豆袋問我要不要試試看。本來想說已經承蒙厚意喝了三杯、有些多了、但是瞄到袋子上面寫著 Noma @@!? 問了一下確實是哥本哈根那家Noma （他們也在尋找咖啡裡的美好了嗎）

然後細看豆袋、papyo @@!?!?!? 

咦、是那個 papyo 嗎
翻閱自己筆記、對、這個2024知道以來、還沒有機會品嚐的新品種。

唉呦、又是noma 又是papyo 只能「盛情難卻」的厚臉皮再享受C的善意了 😇

這支入口會以為是肯亞、但是辨別水果又很明顯不是
非常有意思、我忍不住想像這種風格的咖啡飲品怎麼和北歐風格的食物共舞、太有意思了

這次拜訪這裡真的太開心了。

非常好的咖啡選擇、

非常好的沖煮、

更重要的是非常美好的人們。

離開時、微醺咖啡醉、但因為都是極好的咖啡與沖煮。

這種微醺不會不舒服、而是飄飄然（類似好酒vs不好的隔天身體感覺的差異）

今天咖啡運、501分 😎