幾本早期紀錄咖啡的文獻，Prosper Alpini（咖啡植物 Bon, Ban）

Alpini, Prosper

在 Columbia 藏書找最早的咖啡文獻，先是看到一本 1659 年的阿拉伯文獻

The nature of the drink kauhi, or coffe, and the berry of which it is made described by an Arabian phisitian. 作者是 أنطاكي، داؤد بن عمر (Anṭākī, Dāʼūd ibn ʻUmar)。Anṭākī, Dāʼūd ibn ʻUmar 死於 1599 所以這篇文本一定早於1599，但是這篇有英文翻譯的書出版於1659。

開頭第一個 Bun 還真的是以前阿拉伯人稱呼咖啡的用字，忘記聽誰說的，bunna, bun 是原生地稱呼咖啡植物的用字．（某個知名的自動咖啡機就用了Bunn當品牌名）阿拉伯文字完全看不懂，跳過

英文標題的 kauhi /Coffe 好像是1659 年翻譯時的用字．

印象中早期翻譯也有用 kauhi 之類的字眼．

接著看到一本 1663 的書 The Vertues of coffee ，這一頁的 Lord Bacon 應該是 Francis Bacon (1561 - 1626) 看來培根 除了雞，snow，之外，他應該也喝過咖啡．

:: 話說Battle of Vienna 和藍瓶子傳說中歐洲第一家咖啡店是 1683，傳說中說當時人看到咖啡不知道是什麼，應該是亂講，至少某些階級應該已經喝過咖啡了．像 Clemens PP. VIII（1536 - 1605）不就喝過嘛

:: 另外早年的文章常看到 vertues 這個字眼，Phrase by virtue of (early 13c.) preserves alternative Middle English sense of "efficacy."

The Vertues of coffee 裡提到了一本更早的文獻．De plantis Aegypti liber. 順藤摸瓜，找到這本早期（最早？）歐洲人描繪咖啡（植物）的文獻（下），出版於 1592．由威尼斯共和國學者，Prosper Alpini 描述．

 

De plantis Aegypti liber. 

Prosper Alpini 更知名的應該是山薑，月桃屬（The ginger-family genus Alpinia）就是林奈用他的名字命名的．

在埃及工作的經驗（1580 - 1583）讓他接觸到了這個區域的植物．他不但描述了咖啡，還描述了香蕉！？（原來一直到這個時期之前歐洲人沒有吃過香蕉啊）以及多種藥用植物．

回到咖啡，

上左圖，第三行左側 bon [i.e. bunn بنُّ ‘coffee plant’] 描述了咖啡植物

上左圖，第五行右側 Caoua，描述了做成的飲品，咖啡

右圖是他在 De plantis Aegypti, Venice, 1592. 對咖啡的描繪，文章內容是拉丁文，（不精確翻譯）內容記述了

『在開羅土耳其人的花園 Halybei 看到這種從阿拉伯帶來的植物，稱為 Bon, Ban 人們飲用煮熟的飲品稱為 caova（[i.e. qahwah قهَْوةَ ‘coffee’].），像我們在tavern喝酒那樣的場合．這裡人每日飲用，而且在早上空腹飲用可以幫助清理腸道裡的“髒污”．

仔細觀察像 Euonymus europaeus 但是葉子更厚更硬更綠，常綠（Arbor, quam me infpexiffe dixi,Evonomo fimilis obfervata eft, fed tamen folia crafsiora, durioraque habebat, viridiora, perpetuoque virentia. ）

飲用 caova 可以強化胃，幫助消化，治療感冒，阻塞，以及溫暖子宮？味道相當甜，微苦，不會讓人不愉快？（更多關於功能的描述）這就是我在開羅觀察到的植物』

::Euonymus europaeus ：歐洲衛矛

Wiki 內容很妙，文章提及1592 這本書，但是引用插圖援引 1640 作者過世之後出版的合集．

還有，這本書買得到誒 https://inlibris.com/item/bn44797/

只要€ 8,500.00 就可以買到一本 430年前的傳奇家科學報告文獻．

佳士得2009拍賣價格為 $3,000.00

https://www.christies.com/en/lot/lot-5217071

這個報酬率其實還可以吧？大家湊一湊來買一本如何

As 2025 May 收入 1640 版本

Prosperi Alpini 的De Plantis Ægypti （埃及植物）

1640 年版本。終於收入。

本書是已知人類第一份紀錄並且畫下咖啡植物的文本。

作者Alpini 為15世紀北義大利(Padua）醫生既植物學家

（話說 他畢業的Padova University 是世界第二古老的大學、之前去義大利還替地去拜訪過）

他旅行至中東區域學習醫學以及植物知識、並將這些資訊帶回歐洲。文中描述了 咖啡Caova

（coffee）在當地使用的方式、植物特徵、以及醫療用途。
以前只在國會圖書館研讀過電子檔、現在終於收購到物理版本收藏

全文：

ARBOREM vidi in viridario see Halybei Turcæ, cujus cultu tunc in spectabis, ex qua semina illa ibi vulgatissima Bon, vel Ban appellata, producuntur: ex his omnes tum Ægyptii, tum Arabes parant decoctum vulgatissimum, quod vini loco ipsi potant, venditurque in publicis œnopoliis, non secusquàm apud nos vinum: illique ipsum vocant Caova. Hæc semina ex fœlici Arabia apportantur. 

Arbor, quam me inspexisse dixi, Evonomo similis observata est, sed tamen folia crassiora, durioraque habebat, viridiora, perpetuoque virentia. Usus est illorum seminum omnibus notissimus, ad parandum jam dictum decoctum, quod quo pacto ab illis paretur, aliàs à me dictum est. 

Utuntur tamen ejus decocto ad roborandum ventriculum frigidiorem, adjuvandamque concoctionem, & non minùs ad auferendas visceribus obstructiones; in tumoribusque hepatis lienisque frigidis, & antiquis obstructionibus, fœliciori cum successu decoctum multos dies experiuntur. Quod etiam uterum maxime respicere videtur, ipsum enim excalfacit, obstructionesq; ab eo aufert, sic enim in familiari usu est apud omnes Ægyptias, Arabasque mulieres, ut semper, dum fluunt menses, ipsorum evacuationem, hujus decocti ferventis multum paulatim sorbillantes, adjuvent. ad promovendos etiam, in quibus suppressi sunt, usus hujus decocti, purgato corpore multis diebus, utilissimus est. 

GUILAND. Avicennas de his feminibus meminit, similemque vel eosdem usus à se narratos de his feminibus memoriæ prodidit. ipsumque semen calidum in tertio, & siccum in secundo gradu constituit, quod tamen verum non videtur, quando semen sapore dulcescat, cum pauco amarore nullamque acrimoniam præseferat. Nihilominus ipsum obstructionibus viscerum, frigidisque tumoribus hepatis, vel lienis multum conferre docuit. Sed ait, stomacho nauseam concitare, pituitamque purgare, atque multa alia hæc semina præstare, experientia penes Ægyptios didici. atque hæc est arbor, quam Cayri olim inspexi.

我在土耳其人哈利貝（Halybei）的花園裡見過這棵樹，當時它的培育狀況十分引人注目；那裡盛產那些極為普及、被稱為「Bon」或「Ban」的種子。埃及人和阿拉伯人都用這些種子熬煮一種非常普及的湯劑（decoction），他們把它當作酒來飲用，並在公營的酒館中出售，就像我們那裡賣酒一樣；他們稱之為「Caova」。這些種子是從幸運的阿拉伯（Arabia Felix）運送過來的。

我說過我曾親眼觀察過的那棵樹，外觀看起來類似衛矛屬（Evonomo / Euonymus）的植物，但它的葉子更厚、更硬、更綠，且四季常青。這些種子的用途是人人皆知的，即用來製備前面提到的湯劑；至於他們是如何製備這種湯劑的，我先前已經講過了。

不過，他們使用這種湯劑來強健較寒涼的胃部、協助消化，以及消除內臟阻塞；對於肝臟和脾臟的寒性腫瘤以及慢性阻塞，連續多日飲用這種湯劑能取得極佳的療效。這似乎也對子宮有極大的益處，因為它能溫暖子宮並消除其阻塞。這在埃及和阿拉伯婦女中是常見的做法：每當月經來潮時，她們總是透過慢慢啜飲大量這種滾燙的湯劑，來幫助經血排出。在清理身體多日後，使用這種湯劑對於促進月經不調（經閉）者的經血排出也非常有用。

基蘭丁（GUILAND.）提到阿維森納（Avicenna）曾提及這些種子，並記載了他自己所講述關於這些種子的類似或相同的用途。他將這種種子本身歸為第三級的熱性與第二級的乾性，然而這似乎並不符合實際，因為這種種子嚐起來帶有甜味、微苦，卻沒有表現出任何辛辣刺激感。儘管如此，他仍教導說，這種種子對於內臟阻塞、肝臟或脾臟的寒性腫瘤有很大的療效。不過據我從埃及人那裡親自了解的經驗，他說這種種子會引起胃部噁心、清除黏液，並具有許多其他功效。這就是我當年曾在開羅檢視過的那棵樹。