在紐約 Kaffe 1668 喝到這支 Sidamo by Heleanna Georgalis
由 Ethiipia 傳奇咖啡家族 Georgalis 所生產的咖啡
(一個在還沒有精品咖啡這個名詞的70s 就在提供精品咖啡的家族）
(家族好像主要在Harar, 而公司在Addis Ababe)？
Official note 描述：Hibiscus, ripe cherry mix with blueberry sweetness
不過沒有提供其他細節
由 Steampunk 沖煮
不知道不是這台機器的特徵
還是設定的問題
咖啡拿在手上，只覺得『怎麼這麼燙』
記得在芝加哥 La Colombe 沒有這個問題呀
溫度高到只敢聞不敢喝（還是在溫度破百的夏天）
至於有趣的地方是
怎麼聞/或是冷卻之後喝，都只感受到 cocoa
至於official 描述的花花果果
抱歉，完全找不到
加上kaffe 1668 不提供更多資料
所以這隻咖啡讓我留下了『實在搞不懂』
印象中我很少在這個區域寫下 cocoa 這味道
還在想是不是弄錯豆子/還是被前一支咖啡影響了？？？
直到在Passenger coffee看到今年 HELEANNA GR. 1 link
發現他們對這一支由 Heleanna Georgalis 提供的 Sidamo
寫下了 Golden plum, citrus, cocoa
點頭，也有cocoa
也許這支Sidamo 就是這樣吧！？
對了，1668 他們的羊變黑了～～
