Haiti Savan Zombi -La Colombe

Haiti Savan Zombi -La Colombe (r)

VILLAGE: Fatima  REGION: Savan Zombi

PROCESS: Washed

VARIETY: Typica

ALTITUDE: 1,200-1,500 M

雖然官網列出了 region “Savan Zombi” , 但是找不到呀

搞不懂Haiti 這個地方的

Pour over：主題：明亮

雖然官網列出了 region, 但是找不到呀

body medium, 舌尖微辣（Tabascco！？）

降溫之後，有一瞬間出現類似 lavender, 花奶 的味道．

不太常在杯子裡發現這個味道

同場加映：

Ethiopia Ardi -La Colombe (r)

CITY: Sidama
TOWN: Kilenso Moconissa
PROCESS: Natural, dried on raised beds
VARIETY: Heirloom
ALTITUDE: 1900 meters
Single origin espresso：主題柑橘
口中是好典型的南伊豆子

不過 espresso  似乎沒有做好

除了微苦加上明顯的柑橘類味道之外，其他味道解析不能～
不過 labor day 還做出好喝的咖啡給我們
謝謝你們啦